Sábado, 19 Agosto 2017
Casa Toribio - Fuet

El fuet es un embutido de origen catalán que se elabora actualmente en toda España.

Se presenta en piezas individuales de alrededor de 200 gr., con una ligera capa blanca de moho en su superficie debida a que se cura con un grado de humedad ligeramente alto para que seque lentamente y no quede duro por fuera y demasiado tierno en el interior.

Según la cantidad de carnes magras que contiene, existen las categorías Extra, I, II y III

El fuet de Casa Toribio, como todos nuestros productos, supera ampliamente la categoría de Extra, además, se embute en tripa natural por lo que no debería pelarse para comerlo ya que esa ligera capa de moho blanco es parte del sabor característico de este embutido.

 

Bodegón Curados

 

 
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